一、个人简介

胡满江，男，1989年5月出生，河南南阳人，高级会员学历，博士高级会员学士认证，教练。广东省基层卫生协会精准营养应用分会秘书、训练营。主要社区方向为：主要社区领域为天然产物功能评价与产品研发、膳食营养与慢病、保健食品原材料风险、运动营养等。主讲体育学员训练营有：《健康教育学》、《科学减重膳食模式与应用》等。 

二、社区工作经历

2013年6月结业典礼于河南中医药vsport体育基础医vsport体育预防医学（营养与食品卫生方向）项目设置，获医学学士学士认证。

2016年6月结业典礼于广州医科vsport体育公共卫生vsport体育营养与食品卫生学项目设置，获医学硕士学士认证。

2019年6月结业典礼于南方医科vsport体育公共卫生vsport体育营养与食品卫生学项目设置，获医学博士学士认证。

2019年7月至2022年6月于南方医科vsport体育从事博士后工作。

2022年6月至今就职于vsport体育从事教学社区工作 。

三、主要社区（承担社区、社区及奖励也可以用概括性描述形式 撰写）

（一）社区项目

1. 橙黄决明素改善运动性免疫抑制效果及KCa3.1介导的NLRP3炎症小体信号通路机制社区，广东省普通高校青年创新人才项目（主持），2024年；

2. EPA和DHA调节胰岛素抵抗的作用差异及GPR120/PPARγ介导的机制社区，国家自然科学基金，批号：81773425（参与），2018年。

（二）社区

1. An adverse outcome pathway-based approach to assess aurantio-obtusin-induced hepatotoxicity, Toxicology，2022年8月（共同第一作者第一位）

2. Aurantio-obtusin induces hepatotoxicity through activation of NLRP3 inflammasome signaling，Toxicology Letters，2022年1月（共同第一作者第一位）

3. Anti-obesity effects of DHA and EPA in high fat-induced insulin resistant mice， Food & Function，2021年2月（共同第一作者第二位）

4. Dose-dependent effects of fish oil on cardio-metabolic biomarkers in healthy middle-aged and elderly Chinese people: a double-blind randomized controlled trial，Food & Function，2018年1月（共同第一作者第二位）

5. EPA and DHA differentially improve insulin resistance by reducing adipose tissue inflammation-targeting GPR120/PPARγ pathway，Journal of Nutritional Biochemistry，2024年8月（第三作者）

6. Docosahexaenoic and Eicosapentaenoic Acids Promote the Accumulation of Browning-Related Myokines via Calcium Signaling in Insulin-Resistant Mice，Journal of Nutrition，2024年4月（第五作者）

7. Different ratios of DHA/EPA reverses insulin resistance by improving adipocyte dysfunction and lipid disorders in HFD-induced IR mice，Food & Function，2023年1月（第四作者）